В Красноярске закрывается кондитерская Izba
Кондитерская Izba в Красноярске прекращает свою работу. Решение о ликвидации бизнеса приняла его основательница Ольга Катрухина.
Она отметила, что закрытие не вызвано финансовыми проблемами, а решение было принято ещё в сентябре, до повышения налогов для малого бизнеса.
Главной причиной Катрухина назвала потерю интереса к делу. «Я не горю больше этим делом. … Мне хотелось придумывать новые десерты. Сейчас мне стала совсем не интересна эта тема, мне не откликается это уже, что ли, так это назовем. Мне не хочется ничего разрабатывать, не хочется ничего пробовать, и я не хочу делать свою работу плохо», — рассказала она.
Второй причиной она обозначила финансовый аспект: получаемый доход, по её словам, не компенсирует всей ответственности, связанной с руководством кондитерской. При этом предпринимательница признала, что прибыль немаленькая.
Кроме того, Катрухина хочет больше времени уделять своим детям, которые, как она выразилась, растут «как цветы под столом». Точную дату закрытия она пообещала объявить после 14 апреля.
Ранее владелица на примере одного из пирожных раскрыла экономику своего бизнеса. Выяснилось, что её личный доход кратно меньше розничной цены, однако коллеги и пользователи указали, что в расчётах были учтены не все расходы.
