Квас: противопоказания и мнение гаишников

С наступлением летней жары в Красноярске многие вспоминают о квасе. Однако у этого напитка есть противопоказания, о которых важно знать.

Красноярский нутрициолог Анна Мещерякова пояснила, что квас, приготовленный по традиционному рецепту с двойным брожением, содержит витамины группы B (B1, B2, B3, B6), кальций, фосфор, витамин E. Он нормализует кислотность желудка и аппетит. Но она рекомендует ограничиваться 150–200 мл за один прием (250–300 мл в сутки), не пить его ежедневно и не употреблять между едой.

«Из-за содержания в квасе алкоголя, его не стоит пить беременным, кормящим мамам, детям дошкольного и младшего школьного возраста, а также людям, которым строго запрещено употребление алкоголя. Еще из противопоказаний: обострение заболеваний ЖКТ, непереносимость глютена или целиакия, сахарный диабет, инсулинорезистентность, цирроз печени, декомпенсированная сердечная недостаточность», — подчеркнула Анна Мещерякова.

Кроме того, злоупотребление квасом может вызвать задержку жидкости, отеки и повышение артериального давления. Магазинный квас с консервантами и красителями способен спровоцировать аллергические реакции, добавила нутрициолог.

Особую осторожность при употреблении кваса следует соблюдать водителям, которые планируют сразу сесть за руль. Инспектор полка ДПС Александр Козлов пояснил: «При употреблении большого количества кваса опьянение сразу покажет больше. Но если водитель уверен, что пил только квас, — повторное освидетельствование в больнице уже ничего не покажет».