Красноярцы объяснили, почему реже ходят в рестораны

Свои мнения красноярцы оставили в комментариях под публикацией в Telegram-канале NGS24.RU, а также под соответствующей новостью на сайте издания.

Большинство участников обсуждения сошлись во мнении, что питание в кафе и ресторанах стало для них слишком дорогим удовольствием. Домашняя готовка, по их словам, позволяет существенно экономить.

Пользователь agata2018 заявила: «Я сама готовлю и ничего не заказываю, своя приготовленная еда — это надежнее, вкуснее, полезнее и экономичнее».

На это aak_lawyer ответил: «Про экономичнее в наших реалиях — уже даже и не знаю. В целом, согласен. Кафе и рестораны — роскошный максимум».

Другие комментаторы признались, что иногда позволяют себе только фастфуд. «Готовлю дома, бывает, куплю шавуху», — написал Odin1987. Ему ответил Akdmnsk93: «Шавуха — наше все».

Пользователь OxblankO подробно описал свой подход: «Как ходила в ресторан раз, два в год по особым случаям, так и хожу. Чаще — неинтересно. Раз в неделю беру еду из паназиатских кафе, раз-два в неделю беру что-нибудь готовое в супермаркетах (салаты, как правило). Получается — готовлю сама постоянно».

Анонимный комментатор на сайте привёл расчёты: «Так цены-то, извините меня, — просто караул, вот типичное несильно шикарное посещение, примерно: какой-нибудь условно стейк-рибай стоит где-то 2500, бокал пива — 450 +/-, чай в чайнике — 390, салат овощной — около 500, ну и десерт — кусочек торта, тоже за 400. Итого — 4690, почти пятишка. А по ощущениям, что поел, что не поел. Так за эту сумму можно своей еды накупить наготовить и объесться».

Эти субъективные ощущения горожан подтверждаются официальной статистикой. По данным доклада красноярского отделения Центробанка за январь–февраль 2026 года, сфера общественного питания «переживает структурную перестройку». Хотя оборот отрасли в 2025 году вырос на 11%, в начале 2026 года посещаемость ресторанов и кафе снизилась на 15–20% в годовом выражении.

О подобном тренде ранее сообщал бренд-шеф ресторанного холдинга Bellini Роман Чемеренко.

Следствием роста издержек и падения спроса стало закрытие в Красноярске нескольких заведений, включая те, что открылись недавно. Ряд кафе, например, популярный в прошлом «Нет проблем бар», были выставлены на продажу. Владелец бара объяснил своё решение увеличением ставки НДС и «серьёзным спадом» на услуги заведения.

Ранее издание NGS24.RU подробно рассказывало, на чём экономят жители Красноярска, со ссылками как на самих горожан, так и на информацию от Центробанка.