19 красноярских ресторанов в шорт-листе WhereToEat Сибирь

В шорт-лист премии WhereToEat Сибирь попали 19 ресторанов Красноярска. Среди сибирских городов краевой центр уступает по числу участников короткого списка только Новосибирску, где отмечен 21 заведение.

10 октября организаторы премии опубликовали шорт-лист, в который вошли 62 ресторана из девяти городов Сибири. Помимо Красноярска и Новосибирска, в списке представлены: Иркутск — девять заведений, Томск — четыре, Кемерово — три, Барнаул и Омск — по два, Братск и Бийск — по одному.

Пока заведения перечислены в алфавитном порядке, поэтому распределение мест остается неизвестным. Красноярск в шорт-листе представляют: 0.75 Please, Bistrot de Luxe Home, Fresco Asia, Fresco, Hello Coffee, Hello Wine, Jil, Maroon, SADKO, Tunguska, «Булгаков», «Буян», «Дзе», «Дзеими», «Свинья и бисер», «Свои ребята», «Сибиряки», «Хозяин тайги» и «Чешуя».

Заявки на участие рестораны не подают. Короткий список формируют по итогам закрытого голосования: в каждом регионе работает коллегия из 100 экспертов, включающая рестораторов, шеф-поваров, представителей гостиничного бизнеса и гастрожурналистов. В шорт-лист проходят заведения с наибольшим числом голосов.

Победителей объявят 20 октября. Церемония, как и год назад, состоится в Конгресс-холле СФУ, где назовут первую десятку сибирского рейтинга и вручат награды в специальных номинациях. Все участники шорт-листа автоматически попадут в голосование за общероссийский рейтинг WhereToEat Russia, итоги которого подводят весной.

Год назад первое место в сибирском рейтинге премии заняла «Чешуя». Второе место тогда досталось Tunguska, третье — SADKO, четвертое — 0.75 Please, а седьмое — Hello Wine.