SADKO занял первое место на премии WhereToEat Сибирь

Красноярский ресторан SADKO возглавил рейтинг премии WhereToEat Сибирь — год назад он занимал третью строчку. Итоги объявили вечером 20 октября в Конгресс-холле СФУ.

На вручение приехало множество гостей из других городов, особенно из Иркутска и Новосибирска. В шорт-лист этого года вошли 62 ресторана Сибири, включая 19 красноярских. Места распределяют эксперты закрытым голосованием: рестораторы, шеф-повара и гастрожурналисты.

В десятку попали еще три красноярских ресторана. «Чешуя» заняла третье место, Tunguska — четвертое, 0.75 Please — седьмое. Годом ранее все три стояли выше, а «Чешуя» была первой. Hello Wine, седьмой в прошлом году, теперь в десятку не вошел.

Второе место досталось новосибирскому Skopin. Пятым стал иркутский «Ламу», шестым — томский «Нарым», восьмым — «Лес и степь» из Братска. Девятое и десятое места заняли новосибирские «Коробок» и Forchetta.

Шеф-поваром года назвали Романа Чемеренко, бренд-шефа Bellini Gastronomic Ecosystem. Сомелье года — Олеся Соболева из SADKO и «Булгакова». Официантом года тоже выбрали сотрудника SADKO Александра Салехова. В номинации «Выбор СМИ» победила Tunguska.

Награду «Бар года» получил Illegal Bar. Заведение работает шесть лет и пять раз номинировалось на премию, но победило впервые.

В номинации «Женщина шеф-повар года» победила Александра Кириллова из иркутского BarDo. Шеф-кондитером года стал Александр Зиннер из новосибирского La Maison.

На церемонии также объявили: в 2027 году Красноярск впервые примет WhereToEat International. В этот рейтинг входят рестораны России и еще шести стран. В первом списке, опубликованном весной, из Красноярска была только Tunguska — на седьмом месте.